Trabalho por turnos, porque é difícil emagrecer?

Por mais que estejamos num trabalho por turnos há 10, 20 ou 30 anos, a verdade é que o nosso corpo não se adapta a esse tipo de horário.

Isto devido ao nosso ritmo circadiano, isto é, o nosso relógio biológico central, cujo ciclo é de aproximadamente 24h.

A verdade é que o "natural" para nós, como seres humanos (e diurnos) é estar acordados de dia e, a partir do momento em que o sol se começa a pôr, as nossas funções vitais começam a abrandar e a preparar o nosso corpo para o descanso.

E de que forma é que contrariar este ritmo influencia o nosso peso e a nossa saúde?

Como animais diurnos que somos, a nossa alimentação deve ser maioritariamente efetuada durante o dia (idealmente). É também reconhecido que o ritmo circadiano pode afetar o apetite, a digestão, o humor, a fertilidade, a saúde em geral, a performance física e mental e a composição corporal.

Estudos mostram que um consumo calórico maior ao final do dia e/ou durante a noite (pois quem trabalha por turnos dorme durante o dia, maioritariamente) está associado a um aumento de massa gorda, pois não temos tanta sensibilidade à insulina e acabamos por criar mais reservas.

Comparando as mesmas refeições, ingeridas durante o dia e durante a noite, o impacto no metabolismo é totalmente diferente. O aumento da glicémia e dos triglicéridos é substancialmente maior no turno da noite.

Por outro lado, essa cronodisrupção pode levar cortisol elevado e baixa eficácia de sono, que, por sua vez, podem potenciar uma maior perda de massa muscular e ganho de massa gorda, tornando o metabolismo mais lento.

A solução passa por compreender estes fenómenos fisiológicos e adaptar a alimentação de forma a otimizar a forma como consumimos as calorias, com os horários alterados, distribuindo as refeições de acordo com o ritmo biológico e as rotinas, quer a nível de alimentação como de sono e exercício físico.

Um abraço,

Rita C. Garcia

Nutricionista 2862N