A fruta é uma inimiga da dieta?

"É a fruta que me engorda, doutora. De certeza que ganhei estes quilos todos porque comi fruta a mais" - Foi assim que começou a nossa primeira consulta.

Esta minha nova paciente, que tem pelo menos 30kg para perder, garantia a pés juntos que o que a tinha feito aumentar de peso tinha sido a fruta.

- Ok - pensei eu - pode de facto acontecer que a pessoa coma 2-3kg de fruta por dia (já vi acontecer em consulta este feito) - e dei de facto o benefício da dúvida, apesar de ser um acontecimento raro.

No entanto, qual foi o meu espanto quando fiz o questionário para perceber os seus hábitos alimentares... comia ao longo do dia 1 porção de fruta e nem era todos os dias... Contudo, comia pão ao pequeno-almoço, almoço e muitas vezes ao jantar... folhados doces e salgados... Mas fruta... pouco ou nada...

Escusado será dizer que o peso não vinha, de facto, da fruta, mas sim de todo um conjunto de outros alimentos ricos em gordura e açúcar, e do sedentarismo.

No entanto, o pensamento partilhado por esta minha paciente reflete o pensamento de muitas outras pessoas e que advém, essencialmente, de desinformação sobre saúde.

Li um estudo esta semana que dizia que há cada vez mais partilha de desinformação nas redes sociais sobre saúde e alimentação, especialmente no Tiktok e no Facebook, em que as informações falsas se espalham com uma rapidez alucinante. Isto porque acabam por ser vídeos e notícias muito mais sensasionalista e apelativa aos olhos de quem lê ou aos ouvidos de quem escuta do que de facto aquilo que nós já sabemos sobre alimentação e saúde.

Em relação à fruta pensei que isto já fosse um "não tema" para a população em geral, visto que a maior parte dos profissionais de saúde recomendam o consumo de fruta diariamente e já foi mais do que provado os seus benefícios para a saúde e também para a manutenção de um peso saudável. No entanto sei que ainda existe também quem defenda que "a fruta é inimiga da dieta" ou que "não se pode comer fruta" ou que "o que engorda é comer fruta a mais".

Primeiro de tudo, esclarecendo: o que é fruta a mais?

Tendo em conta que temos que consumir 3-5 porções de hortofrutícolas por dia, comer demasiada fruta é algo que raramente acontece no dia-a-dia, não esquecendo que 1 porção de fruta podem ser por exemplo 2-3 tangerinas. Ou seja, se comer 2-3 tangerinas isso equivale a 1 porção de fruta.

Existem ainda certas condições de saúde, como o caso da endometriose, em que o consumo de mais de 4 porções de fruta por dia pode trazer uma melhoria na saúde, visto que as frutas são ricas em vitaminas antioxidantes (vitaminas protetoras do organismo) que ajudam a melhorar a inflamação e o stress oxidativo tão característicos da endometriose.

Por isso, vamos deixar de demonizar a fruta por favor!

A fruta é um pilar fundamental de uma alimentação saudável: fornece vitaminas, minerais, fibras e antioxidantes essenciais para:

• o bom funcionamento geral do corpo

• fortalece a imunidade

• ajuda a regular o intestino

• ajuda a prevenir doenças crónicas como doenças cardiovasculares, cancro e obesidade

• ajuda a hidratar o corpo

• fornece energia

Assim sendo, pode, de facto, haver um consumo de fruta a mais, mas dificilmente sucede de uma forma diária e contínua por meses que façam com que o peso aumente, sem aumentar a glicemia e outros parâmetros das análises que o deixariam doente. Além disso, o aumento de peso é causado por múltiplos fatores e, por isso, temos que olhar para a nossa alimentação e estilo de vida como um todo, avaliando todo o cenário subjacente.

Um abraço,

Rita C. Garcia

Nutricionista 2862N