Nutri-Score: o semáforo dos Alimentos

Uma das maiores dificuldades das pessoas que acompanho é o momento de irem às compras: quando vão ao supermercado e estão perante dezenas de produtos novos e promissores, mas que não conseguem saber se realmente são saudáveis.

A leitura de rótulos é, relamente, um mundo confuso e complexo.

Devo escolher o alimento com menos açúcar e mais gordura? As calorias por si só são o mais importante? Como é que sei que este alimento é saudável, mesmo quando diz "zero açúcar"?

Se te sentes perdido/a, não te preocupes... Não és o/a único/a!

Mas hoje trago aqui uma ajuda.

Há quem chame ao rótulo do alimento o seu "Bilhete de Identidade", mas eu não concordo... O Bilhete de Identidade é bem mais fácil de interpretar... É um mundo, digam o que disserem! E ainda se pode tornar mais confuso quando tentamis comparar alimentos.

No entanto, já me vão conhecendo e o "meu nome do meio" é simplificar.

Costumo usar esta comparação quando falo de rótulos: olhando para o rótulo do alimento, a tabela nutricional é a "capa do livro" e a lista de ingredientes é de facto a verdadeira história do livro. E, tal como fomos ensinados desde cedo, não devemos julgar um livro pela capa.

Para facilitar esta leitura (difícil) dos rótulos, os franceses criaram o sistema Nutri-Score que é muito intuitivo: através das cores (quase) de um semáforo e usando as letras de A a E, ajuda os consumidores a decidir se um alimentos é mais saudável ou não, baseado numa lista de ingredientes que sãoconsiderados "positivos" ou "negativos".

A letra A (corresponde ao verde) é a melhor classificação e a letra E (corresponde ao vermelho) significa que é um alimento que devemos consumir com mais moderação moderação.

Este "semáforo" costuma estar logo na parte da frente das embalagens e muitas marcas já adotaram este sistema (ou idêntico) para que, olhando apenas para a parte frente da embalagem do produto, consigamos logo filtrar as nossas escolhas.

É, de facto, uma boa forma de nos ajudar! No entanto, este sistema NÃO substitui a tabela nutricional, nem que deitemos os olhos à lista de ingredientes, mas facilita bastante.

Por outro lado, não nos podemos esquecer que não basta saber se o alimento é saudável, mas em que altura do dia podemos ou devemos consumir de acordo a atingirmos os nossos objetivos nutricionais.

Um abraço,

Rita C. Garcia

Nutricionista 2862N