Confissões de uma Coffeeholic

Os Coffeeholics (aqueles que não conseguem passar sem um cafezinho, como eu) vão adorar este artigo! Mas se não és, não faz mal. Certamente que conheces algum e podes partilhar com ele/ela este artigo.

Lembro-me perfeitamente do primeiro dia em que bebi café. Era um dos primeiros dias da faculdade e decidi experimentar um café de máquina, para dar aquele extra de energia para enfrentar uma aula de Fisiologia. Sen açúcar, sem nada, e foi um amor à primeira!

Mas a verdade é que ainda há muita gente que acredita que, por detrás daquele sabor incrível, ainda há um "é tão saboroso que não pode ser bom para a saúde".

E, em tempos que já lá vão, de facto pensou-se que não era benéfico para a saúde. Isto porque os estudos científicos mais antigos não tinham em conta alguns comportamentos associados ao consumo do café, como o típico "vou beber um café e fumar um cigarrinho". Na verdade, os resultados menos positivos não eram por causa do café, mas sim por causa do tabaco. Mas isso dá pano para mangas e o tema de hoje é o café!

Mas ainda bem que a ciência está sempre a evoluir e podemos chegar a conclusões mais verdadeiras. E é dessas que vos vou escrever hoje.

Muitos dos benefícios (mas não todos) do café vêm da cafeína, um dos principais componentes do café.

Se queres um aliado para emagrecer, o café pode ser uma boa opção para ajudar (além de outras estratégias, claro, senão bastava beber café e não havia excesso de peso).

Mas a verdade é que o café pode aumentar a taxa metabólica entre 3-11%. Outros estudos indicam ainda que a cafeína pode aumentar especificamente a queima de gordura até 10% em obesos e 29% em pessoas com peso normal.

Se quer um aliado para melhorar a performance física, a cafeína consegue estimular o sistema nervoso, sinalizando as células de gordura para utilizá-la como combustível. Por outro lado, aumenta a epinefrina (adrenalina) a nível sanguíneo, potenciando o corpo para o exercício mais intenso.

Por isso, é usado muitas vezes como pré-treino e melhora em média a performance entre 11-12%.

E para quem tem pressão arterial alta?!

Bem, é muitas vezes dito que o café pode aumentar a pressão arterial, e é verdade, mas... Apenas aumenta 3–4 mm/Hg. Por isso, o efeito é pouco significativo e, para Coffeeholics este efeito não acontece (o corpo habitua-se).

Além disso, o café pode ajudar a reduzir o risco de aparecimento de doenças cardiovasculares e reduzir o risco de enfarte. Mas no que toca a alterações do ritmo cardíaco (ex. taquicardia, arritmia) tem influência e não é aconselhado.

Por outro lado, parece ainda ser protetor do aparecimento de dois tipos de cancro: fígado e cancro colorretal.

Estudos mostram que quem bebe café tem menos 40% de probabilidade de ter cancro de fígado e 15% de risco de ter cancro colorretal.

Mas não é só a nível "físico" que o café nos pode ajudar...

Nos últimos anos, tem sido apontado como um dos principais alimentos que nos ajudam a prevenir doenças neurodegenerativas, como a Demência, Alzheimer ou Parkinson. Os Coffeeholics têm menos 65% de probabilidade de ter Alzheimer na terceira idade e menos 32-60% menos de hipótese de ter Parkinson.

E quantidades?

Bem, isso depende sempre do objetivo!

Nada como falar com o seu nutricionista para ajudar a decifrar os seus números.

Um abraço,

Rita C. Garcia

Nutricionista 2862N